Blog - Symposium

07/06/2022

La poignée de main est le premier geste de contact direct que nous pouvons avoir dans un contexte professionnel. Universellement connu et utilisé, ce geste peut signer le début d’une importante relation d’affaires: il est donc évident que celui-ci doit être bien controlé afin de transmettr...

02/06/2022

Bittered Sling® Bitters

Bittered Sling® Bitters celebrates the extraordinary life and business partnership of award-winning bartender & sommelier Lauren Mote and celebrated chef Jonathan Chovancek. Together, they’ve contributed more than 40 years of professional experience, knowledge, and innovation to the Canadian ...

01/06/2022

Les mains au travail

“Vos mains sont votre carte de visite!” Cette partie de notre corps que nous utilisons le plus souvent, est parfois celle à laquelle nous donnons la moindre attention, souvent par oubli ou plus simplement par manque de temps. Cela est compréhensible, mais il faut être conscient que nos mains ...

29/05/2022

Classic Martinez

Si l’origine de son nom est incertaine, les experts de l’histoire du bar concordent sur l’origine de ce cocktail, comme variation du “Manhattan” et prédécesseur du fameux Martini (qui lui, prendra son nom bien entendu, de son frère majeure, le Martinez!) La toute première recette écri...

28/05/2022

Matériel de bar: le verre à mélange

“Mélanger” est la technique de base pour composer un cocktail! Comme vous pouvez donc l’imaginer, le “verre à mélange” existe depuis la parution des tous premiers cocktails. En effet, initialement il s’agissait simplement de la grande timbale d’un Boston shaker, qui était uti...

19/05/2022

Comment faire du business… avec ses cheveux!

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Vous nous connaissez désormais pour nos “détails qui font la différence”, mais aujourd’hui nous vous parlons des cheveux et, que vous y croyez ou pas, ce ne sont pas du tout un détail! Hommes et femmes, vous ne pouvez pas y échapper: une image professionnelle réussie passe avant tout par...

17/05/2022

Maison Sassy: Calvados et Cidre en un cocktail de tradition et originalité!

Trop souvent considéré un alcool de “papi” et exceptionnellement choisi par les bartenders comme base pour leurs créations, le Calvados est pour nous un incontournable dans les spiritueux français! Étant deux grands amateurs de cet alcool ainsi que du cidre (oui d’accord, nous somme...

14/05/2022

10 règles pour créer un cocktail

Amateurs de cocktails, avec la multitude de recettes originales créées en ces derniers siècles, vous avez sûrement de quoi vous amuser chez vous...Cependant, avez-vous toujours souhaité de pouvoir un jour créer votre propre recette, ou vous préférez laisser cette tache paraissant trop compli...

06/05/2022

Un sac pour travailler?

Image Professionnelle

Quel rapport avez-vous avec votre sac? Le même que vous utilisez pendant toutes vos sorties? Ou bien un sac pour chaque occasion? Cet accessoire, qui en vrai est l’indispensable pratique de toutes tenues vestimentaires, peut être le détail qui peaufine le look, ou bien le détruit! Et encore pl...

03/05/2022

Americano: l’incontournable!

L’Americano fait partie de la liste IBA depuis le 1987 mais en vrai, ce cocktail voit sa création au début du XXe siècle et a connu une énorme diffusion à partir des années '30 en Italie. Son origine est peu certaine (comme très souvent pour les cocktails si anciens) et beaucoup de versions...

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