fbpx

Le Journal Symposium

Catégorie: Art du Cocktail

Bien commencer 2023: les indispensables du "Cocktail Lover".
En 2023 on veut être au top! Pour ne plus manquer d’idées (ni d’ustensiles) et avoir toujours la forme pour créer les meilleurs cocktails (et les servir avec style!) …nous avons déniché les meilleurs produits! Préparez vos classiques préférés avec les bar tools essentiels: Le Boston S...
Lire la suite
Matériel de bar: la cuillère à mélange
Besoin de mélanger vos cocktails? Il vous faut une cuillère bien sûr, mais pas n’importe laquelle!  Ustensile essentiel pour tous les bartenders et amateurs de cocktails, la “bar spoon” est utilisée principalement pour mélanger les ingrédients, mais a été créée également pour d’a...
Lire la suite
Matériel de bar: le jigger, doseur à cocktails
Ustensile emblématique dans le monde du bar, ce doseur aux formes variés, peut parfois ne pas paraitre l’objet le plus utile: pour nous, le jigger est un accessoire indispensable du bartender, permettant de préparer des recettes parfaites - jusqu’au dernier millilitre - à chaque occasion! Ve...
Lire la suite
Bittered Sling® Bitters
Bittered Sling® Bitters celebrates the extraordinary life and business partnership of award-winning bartender & sommelier Lauren Mote and celebrated chef Jonathan Chovancek. Together, they’ve contributed more than 40 years of professional experience, knowledge, and innovation to the Canadian ...
Lire la suite
Classic Martinez
Si l’origine de son nom est incertaine, les experts de l’histoire du bar concordent sur l’origine de ce cocktail, comme variation du “Manhattan” et prédécesseur du fameux Martini (qui lui, prendra son nom bien entendu, de son frère majeure, le Martinez!) La toute première recette écri...
Lire la suite
Matériel de bar: le verre à mélange
“Mélanger” est la technique de base pour composer un cocktail!  Comme vous pouvez donc l’imaginer, le “verre à mélange” existe depuis la parution des tous premiers cocktails. En effet, initialement il s’agissait simplement de la grande timbale d’un Boston shaker, qui était uti...
Lire la suite
Maison Sassy: Calvados et Cidre en un cocktail de tradition et originalité!
Trop souvent considéré un alcool de “papi” et exceptionnellement choisi par les bartenders comme base pour leurs créations, le Calvados est pour nous un incontournable dans les spiritueux français!  Étant deux grands amateurs de cet alcool ainsi que du cidre (oui d’accord, nous somme...
Lire la suite
10 règles pour créer un cocktail
Amateurs de cocktails, avec la multitude de recettes originales créées en ces derniers siècles, vous avez sûrement de quoi vous amuser chez vous...Cependant, avez-vous toujours souhaité de pouvoir un jour créer votre propre recette, ou vous préférez laisser cette tache paraissant trop compli...
Lire la suite
Americano: l’incontournable!
L’Americano fait partie de la liste IBA depuis le 1987 mais en vrai, ce cocktail voit sa création au début du XXe siècle et a connu une énorme diffusion à partir des années '30 en Italie. Son origine est peu certaine (comme très souvent pour les cocktails si anciens) et beaucoup de versions...
Lire la suite
Les familles des cocktails
Les familles de cocktails, c’est quoi?!  Nous avons déjà parlé de la classification des cocktails par catégories et types. Allons voir aujourd’hui les différentes familles de cocktails, afin de mieux comprendre le mécanisme de base de l’élaboration des classiques, mais aussi des cr...
Lire la suite

10 % DE REMISE!*

ABONNE-TOI À LA NEWSLETTER

*hors livres
Newsletter Form (#6)

Je souhaite recevoir les conseils et offres du site Symposium.Tips, en accord avec sa Politique de Confidentialité.

logo_S1
Symposium n. /sɪmˈpəʊziəm/
1. littér. “Réunion de buveurs”; Banquet traditionnel de l’antiquité, grec et romain, consacré à la dégustation de vins accompagnée de la récitation de poèmes et divertissements variés.
2. (sens figuratif) Banquet offrant une occasion pour discuter d’arguments de commun intérêt.
11 rue du Cerf Volant, 33000 Bordeaux
bonjour@symposium.tips
Copyright © Symposium Consulting - Tous droits réservés.
Made with 
logo coeur
 by 
Logo Ads Pink
envelopegraduation-hatuserstore linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram