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Le Journal Symposium

Comment tenir un verre?

23/02/2022

Comment tenir un verre? Ce n’est pas une question réservée à qui fait partie d’une classe sociale plus “haute”, “riche” ou “bourgeoise”!

Comment bien tenir un verre de vin lorsqu’on participe à un déjeuner d’affaires? Comment tenir une coupe à champagne lorsqu’on est en train de prononcer le discours de témoin au mariage de notre meilleur ami? Comment tenir une bière lorsqu’on discute avec les potes? Comment tenir un cocktail lorsqu’on est à l’apéro avec les collègues?

Savoir bien tenir son verre est fondamental, afin de se sentir à l’aise et s'en montrer capables à toutes ces occasions. Mais non, ce n’est pas seulement pour faire belle impression (car vous le savez désormais, il s’agit toujours de faire une bonne impression, surtout dans le monde professionnel!) .

Ici, d’autres facteurs entrent en jeu: premièrement, une bonne conservation de la boisson que l’on est en train de boire! Car il faut savoir que la façon dont on tient le verre peut absolument altérer le gout du liquide qu’il contient. Mais aussi, et surtout lorsqu’on sert des invités ou des clients, une question d’hygiène.

Allons voir comment bien tenir un verre, ou encore mieux, comment tenir chaque type de verre! 

Verre à vin

La forme des verres à vin est fonctionnelle et étudiée pour faciliter la dégustation du vin, ainsi que le maintien de sa température. Il est important de ne jamais prendre les verres à vin par la coupe! En général, nous verrons, tous les verres à pied sont fait justement pour être tenus par celui-ci, de façon à ne jamais toucher la coupe avec notre main: à une différente température du liquide contenu dans le verre, elle en altérerait les caractéristiques aromatiques.

J’ai une passion innée pour le monde de l’hospitalité. Toute jeune j’ai commencé à travailler dans ce secteur en tant que serveuse, puis comme responsable, barista, barmaid… et j’ai continué en me spécialisant en l’Art de l’Accueil et du Service. Je suis désormais Consultante et Formatrice en Bonnes Manières et Image professionnelle certifiée, avec une seule mission: vous transmettre ma passion pour l’Art de l’Hospitalité, ainsi que le “Bon Ton” dans le milieu professionnel. Dans le Journal Symposium, je vous partage des anecdotes de cocktails et des tips de bonnes manières, issues de mes connaissances ainsi que mes constantes lectures et recherches!

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Symposium n. /sɪmˈpəʊziəm/
1. littér. “Réunion de buveurs”; Banquet traditionnel de l’antiquité, grec et romain, consacré à la dégustation de vins accompagnée de la récitation de poèmes et divertissements variés.
2. (sens figuratif) Banquet offrant une occasion pour discuter d’arguments de commun intérêt.
11 rue du Cerf Volant, 33000 Bordeaux
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