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Le Journal Symposium

Maison Sassy: Calvados et Cidre en un cocktail de tradition et originalité!

17/05/2022

Trop souvent considéré un alcool de “papi” et exceptionnellement choisi par les bartenders comme base pour leurs créations, le Calvados est pour nous un incontournable dans les spiritueux français! 

Étant deux grands amateurs de cet alcool ainsi que du cidre (oui d’accord, nous sommes amateurs de tous les spiritueux de qualité!), nous souhaitions absolument les introduire dans notre gamme: loin des stéréotypes et des considérations “trop acides”, la Maison Sassy était pour nous une évidence!

Pour connaître l’histoire et les particularités de cette Maison, on part en Normandie (bien évidemment) au Château de Sassy: une entreprise familiale perpétuant savoir-faire et tradition depuis des générations, mais offrant aujourd’hui des produits innovants grâce à Xavier et Pierre-Emmanuel, amis d’enfance unis par une même passion: le Cidre! Vous trouvez ça bizarre? Pour nous, c’est la clé de leur succès! 

En apportant leur vision contemporaine et moderne, ils ont su créer des produits raffinés, frais et adaptables aux exigences et expériences de consommation actuelle!

Nous vous l’assurons, vous resterez très agréablement surpris! 

À la boutique Symposium, nous vous proposons actuellement le Calvados Fine, le Calvados XO et le Cidre de poire: un choix pour nous obligé, vu la qualité de ces produits!

Découvrez les dans notre shop:

Cet été, vous pouvez également déguster ce Calvados en cocktail au @CanCan à Bordeaux, ou bien le recréer chez vous. Voici la recette:

ASGEIR by CanCan
  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker
  2. Shaker puis filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons
  3. Décorer avec des fleurs séchées et des tranches de pomme

Bonne dégustation!

J’ai une passion innée pour le monde de l’hospitalité. Toute jeune j’ai commencé à travailler dans ce secteur en tant que serveuse, puis comme responsable, barista, barmaid… et j’ai continué en me spécialisant en l’Art de l’Accueil et du Service. Je suis désormais Consultante et Formatrice en Bonnes Manières et Image professionnelle certifiée, avec une seule mission: vous transmettre ma passion pour l’Art de l’Hospitalité, ainsi que le “Bon Ton” dans le milieu professionnel. Dans le Journal Symposium, je vous partage des anecdotes de cocktails et des tips de bonnes manières, issues de mes connaissances ainsi que mes constantes lectures et recherches!

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Symposium n. /sɪmˈpəʊziəm/
1. littér. “Réunion de buveurs”; Banquet traditionnel de l’antiquité, grec et romain, consacré à la dégustation de vins accompagnée de la récitation de poèmes et divertissements variés.
2. (sens figuratif) Banquet offrant une occasion pour discuter d’arguments de commun intérêt.
11 rue du Cerf Volant, 33000 Bordeaux
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