Attention⚠️ Fermeture du shop du 29 au 1er. Vos commandes seront expédiées à partir du 2 janvier. Bonne année de toute l'équipe Symposium 🥂   
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€19,00 TTC
Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.
Des notes gourmandes et delicates de cacao riche, des notes florales et de noisette associées à une infusion enivrante de plantes aromatiques. Un nez de cacao accompagné des épices chaudes et des nuances d'agrumes.
Idées de Service Boissons: Cognac et Brandy, Whiskies du monde, Tequila et Mezcal, spiritueux vieillis, Chartreuse et liqueurs amères, Sherry et Vermouths, Chocolat Chaud, café en French-Press.
Idées de Service Plats: Viandes et légumes de saisons. Marinades, sauces et saumures - un concentré d’épices en bouteille! Remplace parfaitement l’extrait de vanille dans vos recettes pâtissières.
L’origine de l’Angostura Bitter remonte à la guerre d’indépendance du Venezuela dans les années 1820. Le médecin Johann Sieger, qui combattait aux côtés de l’armée de Simon Bolivar, fondateur de la Bolivie.
Pour soigner les soldats atteints de fièvres, de troubles intestinaux et afin de stimuler l’appétit et la digestion des soldats, il mit au point un savant mélange d’épices, d’herbes naturelles, d’extraits de plantes, de substances amères et d’écorces d’orange. Au lendemain de la guerre, la notoriété de ce “remède” s’est rapidement répandue aux Etats-Unis puis en Angleterre. Depuis ce temps, la recette reste inchangée et est tenue secrète par Trinidad Distillers Limited qui produit la marque.
De nos jours, la qualité aromatique de l’Angostura est devenue indispensable à la réalisation de nombreux cocktails. N’hésitez pas à étendre son utilisation dans vos préparations culinaires, c’est un excellent exhausteur de goût !
Découvrez nos meilleurs conseils et comment choisir les indispensables d’un bar à la maison.
Poids | 500 g |
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Contenance | 100ml |
Degré alcoolique | 48% vol. |
Origine | Trinidad and Tobago |
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