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Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.
Produit à partir d'un mélange spécifique d'Arabica récolté dans des plantations originales et hybrides, le Bitters Arabica Coffee est intensément aromatique, légèrement sucré et fumé, avec un soupçon de baies sauvages et d'agrumes.
Les grains de café sont un mélange de bourbon et d'autres variétés, achetés dans le commerce équitable et torréfiés par East Van Roasters en Colombie Britannique.
Idées de Service Boissons: Cognac et Brandy, Rhum, Whiskies du monde, Tequila et Mezcal et tous les spiritueux vieillis. Chartreuse et liqueurs amères, Sherry et Vermouths, Chocolat Chaud et fruits tropicaux.
Idées de Service Plats: Viandes et légumes de saisons. Marinades, sauces et saumures - un concentré d’épices en bouteille! Remplace parfaitement l’extrait de vanille dans vos recettes pâtissières.
Bittered Sling Bitters célèbre l'association professionnelle d'un couple (Lauren Mode et Jonathan Chovancek) avec plus de 30 ans d'expériences et innovations portées dans le monde canadien de la cuisine et du cocktail.
Lauren Mote est une mixologiste, sommelière, bartender primée, consultante et propriétaire de l'entreprise canadienne "Minibar Canada". Elle est globalement connue aujourd'hui comme la "Cocktailian" de DIAGEO Reserve & World Class Global. Son expertise dans l'industrie du cocktail est désormais reconnue dans le monde entier! Créatrice de recettes des Bitters depuis 2008, chez Bittered Sling elle travaille aux recettes en complémentarité de son partenaire.
De son côté Jonathan Chovancek est un chef entousiaste, connu et primé pour son travail, créatif, inspiré par une cuisine "healthy" et souteneur du mouvement "Slow Food". Il est également formateur, coach et mentor de jeunes chefs talentueux. Aujourd'hui, c'est lui le Directeur des Opérations chez Bittered Sling.
La gamme Bittered Sling est née de l'union de ces deux experts et de leur philosophie. Tous les Bitters sont fabriqués à partir d'ingrédients choisis consciencieusement et procurés de sources étiques et responsables, sans extraits ni essences, ni sucre ou colorants artificiels, afin d'apporter une réelle valeur ajoutée à vos plats et cocktails!
Poids | 230 g |
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Spiritueux | Cocktail Bitters |
Contenance | 120ml |
Degré alcoolique | 40% vol. |
Origine | Canada |
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