Attention⚠️ Fermeture du shop du 29 au 1er. Vos commandes seront expédiées à partir du 2 janvier. Bonne année de toute l'équipe Symposium 🥂
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€26,90 TTC
Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.
En pensant au Lower East Side, l’une des saveurs classiques à l’époque des blocks était le Dr. Brown’s Cel-Ray Soda, un soda au céleri si populaire dans les années 30. Bien que la seule saveur déclarée soit celle des graines de céleri, Bittermens a toujours eu le sentiment qu'il y avait un peu de gingembre et de pomme quelque part.
En regroupant toute cette histoire, Bittermens a décidé de prendre toutes ces idées et de les mettre en pratique. Ils ont pris l'idée d'une saumure, d'un shrub et d'un soda classique et ont décidé de la dédier à Orchard Street, qui abrite le Lower East Side Tenement Museum.
C'est drôle que quelque chose qu'ils ont fait pour honorer les immigrants d'Europe de l'Est fonctionne si bien avec l'Aquavit scandinave !
Idées de Service Boissons: Idéal dans un Bloody Mary, et dans tous les cocktails herbacés. Surprenant dans un Old Fashioned!
Idées de Service Plats: Parfait dans des plats et sauces à base de tomate types bolognaise.
L’une des premières marques de bitters artisanaux à faire son apparition dans le monde du bar et des cocktails, la société Bittermens fut fondée en 2007 par Jane et Avery Glasser, deux passionés du bartending.
A l’origine limitée à quelques créations faites maison – des simples infusions dans de l’alcool neutre de très fort degré d’herbes, d’écorces et d’épices – elle est devenue une référence dans le monde international de la mixologie.
Dans des villes comme New York, Boston et San Francisco, les amateurs de cocktails et les barmans redécouvrent des recettes perdues depuis longtemps et inventent de nouvelles saveurs emblématiques qui contribuent à créer la palette aromatique des nouveaux cocktails.
Basée depuis 2012 dans une cuisine professionnelle hébergée à New Orleans, tous les produits sont préparés à la main, et à base d’ingrédients bios.
Découvrez nos meilleurs conseils et comment choisir les indispensables d’un bar à la maison.
| Poids | 500 g |
|---|---|
| Contenance | 146ml |
| Degré alcoolique | 44% vol. |
| Origine | États Unis |
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