Bittermens Transatlantic Bitters, 146ml

Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.

Bittermens est fier de présenter le bitters qu'ils n'auraient jamais pensé fabriquer : Bittermens Transatlantic, un Aromatic Bitters moderne!

Quel est le profil aromatique ?

Extrêmement complexe, mais pas déroutant. C’est un peu sucré, joliment amer et étonnamment fruité. Ils ont fusionné les grands bitters du monde pour créer un bitter aromatique utile dans une large gamme de boissons.

• Issu des bitters aromatiques les plus classiques du Venezuela et de Trinidad, une base comprenant de la gentiane, du clou de girofle, du piment de la Jamaïque et de la cannelle.
• Issu de bitters style Nouvelle-Orléans, ils se mélangent à de l'angélique et des graines d'anis.
• Issus de l'emblématique Fernet italien, ils renforcent l'amertume d'une touche d'aloès et de chicorée
• De la tradition alpine Amaro, ils ajoutent de la camomille et du pissenlit
• Issus de la tradition des digestifs allemands, ils incorporent de l'écorce de cerise et de la réglisse

Au total, seize plantes composent cette offre aromatique unique.

Contrairement aux grandes marques, ils n’ajoutent ni caramel ni colorant (c’est donc une couleur dorée). Ils n’ajoutent pas non plus de sucre. La douceur vient uniquement de la racine de réglisse.

Idées de Service Boissons: Tous les cocktails classiques et contemporains qui appellent un trait ou deux d’ “amers aromatiques”. Ce cure-tout classique est meilleur avec les spiritueux vieillis et peut être utilisé dans une large gamme d'applications.

Idées de Service Plats: Un concentré d'épices dans une bouteille, cet aromatic est un mélange culinaire dynamique, qui donne une touche douce et fumée et des notes aromatiques. Excellent pour les marinades et les cuissons longues et lentes, ainsi que comme élément de finition pour les soupes, les bouillons et les sauces.