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BoB’s Coriander Bitters, 10cl.
Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.
Que recherche t-on dans un Gin & Tonic?…La fraicheur!
Arôme principale des London Dry Gin, La coriandre s'accordera à la perfection à vos cocktails!
Bob utilise les feuilles de coriandre pour leur fraicheur, leurs arômes végétaux et agrumés.
Petit secret…la graine apporte de la gourmandise et des notes épicées s’accordant à bon nombre de cocktails.
Idées de Service Boissons:
Idées de Service Plats:
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Bob’s bitters est une petite entreprise dédiée à la création d’amers aromatiques venant du Royaume-Uni, fondée par Bob Petrie, chef Maître Pâtissier dans divers restaurants étoilés Michelin.
Le point d’origine de ces cocktail bitters artisanaux provient d’un partenariat avec Guiliano Morandin chef bartender au Dorchester, à Londres, afin créer une sélection de bitters accompagnant les Gin & Tonic pour faire ressortir toute leur variété aromatique.
L’opération a eu beaucoup de succès, et c’est ainsi que Bob eut l’idée de continuer cette aventure. Après un travail long et méticuleux, il a pu créer une suite de tinctures* permettant de rehausser les caracteristiques aromatiques des cocktails.
Des agrumes aux botaniques, en passant par les épices, Bob n’utilise que des ingrédients de qualité supérieure. Ils sont macérés durant 5 semaines dans un alcool source localement pour concevoir une collection de mini batchs de bitters qui incarnent les saveurs les plus pures et puissantes possibles.
*tincture : bitters composés d’un seul ingrédient
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| Poids | 500 g |
|---|---|
| Contenance | 100ml |
| Degré alcoolique | 35% vol. |
| Origine | Royaume Uni |
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