Attention⚠️ Fermeture du shop du 29 au 1er. Vos commandes seront expédiées à partir du 2 janvier. Bonne année de toute l'équipe Symposium 🥂
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€15,90 TTC
Peychaud's Bitters, 15cl
Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats. C'est un bitter à base de gentiane, comparable aux bitters Angostura, mais avec un arôme d'anis prédominant combiné à des notes de menthe.
Idées de Service Boissons: Whiskies du monde, Cognac et Brandy, Rhum, Tequila et Mezcal, parfait dans un Sazerac ou Vieux Carré.
Idées de Service Plats: Suius Cherry apporte une note aromatique complexe qui est à l'honneur dans les préparations sucrées. Utilisez-le en remplacement de l'extrait de vanille dans les gâteaux, les biscuits, les desserts glacés et les sauces sucrées.
Il fonctionne également bien comme exhausteur de goût pour les vinaigrettes salées, les sauces et les marinades.
Le Bitters indispensable à avoir dans son bar!
Il a été créé entre 1849 et 1857 par Antoine Amédée Peychaud, un apothicaire créole de la colonie française de Saint-Domingue (aujourd’hui Haïti) qui s’est rendu à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane, vers 1793.
Le bitter de Peychaud est un ingrédient distinctif de certains cocktails, notamment ceux de la Nouvelle-Orléans, dont les plus célèbres sont le cocktail Sazerac et le Vieux Carré. Parmi les autres cocktails qui contiennent du bitter de Peychaud, on trouve le Pendennis Club.
Découvrez nos meilleurs conseils et comment choisir les indispensables d’un bar à la maison
| Poids | 500 g |
|---|---|
| Contenance | 150ml |
| Degré alcoolique | 35% vol. |
| Origine | États-Unis |
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