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Sassy Cidre Poiré

12,90 TTC

Afin d’élaborer un produit innovant dans le respect des traditions, Pierre-Emmanuel et Xavier s’associent à un producteur de leur région et à un maître de chai au savoir-faire reconnu, avec qui ils retravaillent les recettes en s’inspirant du cidre servi au Château de Sassy. Grâce à l’utilisation d’une presse artisanale les arômes des fruits sont sublimés laissant apparaître une sensation de fraîcheur et un goût subtilement équilibré.

Un cidre délicat et raffiné produit à partir de 12 variétés de poires.

Il se distingue particulièrement par la finesse de ces bulles.

Il a une robe claire et limpide.

Un Poiré vif, légèrement acidulé avec des notes de pommes et poires fraiches, qui équilibre subtilement le sucre naturel de la poire.

Idées de Service: à déguster très frais (servir à 8°C), sur glace ou en top dans vos cocktails highball.

En stock

DESCRIPTION
information cOMPLéMENTAIRES
AVIS

* C’est en Normandie, au Château de Sassy, propriété familiale de Xavier, que l’on perpétue depuis des générations la tradition du Cidre et du Calvados. Pierre-Emmanuel et Xavier, amis d’enfance de la région, ont eu à cœur de remettre au goût du jour le cidre artisanal, qui souffre en France d’une image désuète et fortement connotée «terroir». 

Esprit disruptif dans l’univers du cidre, SASSY prône le retour du vrai goût, la touche moderne en plus. Côté papilles, c’est simple, SASSY vise l’excellence! Tout d’abord avec ses origines Made in Normandie: des variétés de pommes et de poires rigoureusement sélectionnées, à la mise en bouteille, tout est 100% local. Ensuite par son procédé de fabrication: pour assurer un produit naturel de qualité les créations SASSY sont issues exclusivement de l’extraction des fruits, sans ajouts de sucre ni concentrés.

 

TERROIR

Limono argileux – La proximité avec les massifs forestiers confère aux poires une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.

VARIÉTÉS

12 variétés de poires, essentiellement plant de blanc, vinot, antricotin et belle-verge, provenant majoritairement de poiriers centenaires.

ROBE

Claire & limpide.

BOUCHE

Vif, acidulé et peu tannique, il laisse une fin de bouche légère et tendre.

NEZ

Poires prononcées.

 

Découvrez l’histoire de Sassy et notre recette cocktail spécialement préparée pour vous. Calvados ou Cidre, à vous de choisir!

Informations complémentaires

Poids 1350 g
Spiritueux

Cidre

Contenance

75cl

Degré alcoolique

2,5% vol.

Origine

France

Avis

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1. littér. “Réunion de buveurs”; Banquet traditionnel de l’antiquité, grec et romain, consacré à la dégustation de vins accompagnée de la récitation de poèmes et divertissements variés.
2. (sens figuratif) Banquet offrant une occasion pour discuter d’arguments de commun intérêt.
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