Attention⚠️ Fermeture du shop du 29 au 1er. Vos commandes seront expédiées à partir du 2 janvier. Bonne année de toute l'équipe Symposium 🥂
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€43,90 TTC
The Japanese Bitters Hinoki, 10cl.
Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.
Ne pas évoquer les traditions japonaises serait passer à côté d'un élément central de la culture du pays!
Le Hinoki, aussi connu sous le nom de rotin, est un bois incontournable au Japon. Il est utilisé pour toutes sortes de fabrications, préparations médicinales.
C'est un bois sacré aux nombreuses vertus.
La finesse des arômes de bois sec s'associent parfaitement à la douceur et la sucrosité du kaki de Tama également utilisé dans la conception de ce bitter, ajoutant de l'intensité à votre cocktail!
Découvrez nos meilleurs conseils et comment choisir les indispensables d'un bar à la maison
The Japanese bitters est une production artisanale de bitters japonais créée par Yuki Yamazaki, un ancien bartender et ambassadeur de marque. Il s’est intéressé à l’utilisation exclusive de produits naturels japonais pour ses créations et c’est ainsi que ces bitters sont nés.
Le Japon est connu pour ses environnements et écosystèmes très variés, l’impact des saisons est également significatif, ce qui permet de sourcer les meilleurs ingrédients possibles nés de la nature de ce pays et le représentant au mieux.
Afin de conserver leur fraicheur, la macération se fait en douceur pendant deux à trois mois.
Le macérât est par la suite extrait sous vide afin d’apporté complexité et intensité aromatique.
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| Poids | 500 g |
|---|---|
| Contenance | 100ml |
| Degré alcoolique | 24% vol. |
| Origine | Japon |
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