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The Japanese Bitters Shiso 100ml

43,90 TTC

The Japanese Bitters Shiso, 10cl.

Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.

Dans les traditions culinaires du Japon, on y trouve le shiso bleu. Cette plante appartient à la famille de la menthe, elle est généralement utilisée pour présenter le wasabi ou servir de décoration pour les sushis.

On trouve la meilleure production de ces plantes au sein de la préfecture de Chiba, cœur de la production de bitters au Japon.

Cette proximité donna naissance à cet amer aromatique aux saveurs mentholées rappelant le thé vert, permettant d'ajouter des saveurs végétales et agrumées à vos cocktails, de quoi apporter de la fraicheur.

 

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DESCRIPTION
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AVIS
Bitters

The Japanese bitters est une production artisanale de bitters japonais créée par Yuki Yamazaki, un ancien bartender et ambassadeur de marque. Il s’est intéressé à l’utilisation exclusive de produits naturels japonais pour ses créations et c’est ainsi que ces bitters sont nés.

Le Japon est connu pour ses environnements et écosystèmes très variés, l’impact des saisons est également significatif, ce qui permet de sourcer les meilleurs ingrédients possibles nés de la nature de ce pays et le représentant au mieux.

Afin de conserver leur fraicheur, la macération se fait en douceur pendant deux à trois mois.

Le macérât est par la suite extrait sous vide afin d’apporté complexité et intensité aromatique.

 

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Informations complémentaires

Poids 500 g
Contenance

100ml

Degré alcoolique

28% vol.

Origine

Japon

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2. (sens figuratif) Banquet offrant une occasion pour discuter d’arguments de commun intérêt.
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