Attention⚠️ Fermeture du shop jusqu'au 5 janvier. Vos commandes seront expédiées à partir du 6 janvier. Bonne année de toute l'équipe Symposium 🥂
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€43,90 TTC
Le mot Umami se compose de "umai" qui signifie délicieux et "mi" qui signifie goût et peut se traduire par "saveur agréable et savoureuse". C'est pour cela que cette macération a été créée avec soins en utilisant des ingrédients de grande qualité, et à la hauteur de cette cinquième saveur perçu par nos sens (après le sucré, l'acide, l'amer et le salé).
Parmi ses ingrédients principaux nous retrouvons le varech (une algue) et des champignons shiitake séchés. Ceux ci permettent de développer des arômes iodés et une agréable note de humus.
The Japanese bitters est un projet né de l’intérêt de Yuki Yamazaki, ancien bartender et ambassadeur de marque, pour les produits japonais, ainsi que leur utilisation exclusive dans ses cocktails création.
Le Japon est connu pour ses environnements et écosystèmes très variés. L’impact des saisons est également significatif, ce qui permet de sourcer les meilleurs ingrédients naturels représentant au mieux ce Pays.
La production artisanale de ces amers aromatiques garantie le respect de tous les ingrédients utilisés: afin de conserver leur fraicheur, la macération se fait en douceur pendant deux à trois mois.
Le macérât est par la suite extrait sous vide afin d’apporté complexité et intensité aromatique.
Découvrez nos meilleurs conseils et comment choisir les indispensables d’un bar à la maison.
| Poids | 500 g |
|---|---|
| Contenance | 100ml |
| Degré alcoolique | 27% vol. |
| Origine | Japon |
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