Attention: Boutique fermée du 5 au 19 avril. Vos commandes seront expédiées à partir du 21 avril.
Attention: Boutique fermée du 5 au 19 avril. Vos commandes seront expédiées à partir du 21 avril.
€43,90 TTC
Les Yuzus utilisés pour la macération proviennent de la préfecture de Tokushima, connue pour être la zone de production principale de cet agrume du Sud du Japon. Selon la légende, il est un croisement entre la mandarine acide et l'ichang papeda, une famille d'agrumes sauvages.
Grace à son acidité entre citron et pamplemousse, ce bitters saura rafraichir votre cocktail et lui donner de la vivacité. Il restera toutefois gourmand et apportera également une subtile touche florale.
Idées de Service Boissons: Spiritueux blancs, spiritueux vieillis, Tequila, Pisco, Vermouth et autres vins aromatisés.
Idées de Service Plats: Peut remplacer l'extrait de vanille dans les gâteaux, les sauces à dessert, les biscuits et les sablés. C'est la finition ultime pour une sauce hollandaise et fait une marinade parfaite pour les poissons et crustacés.
The Japanese bitters est un projet né de l’intérêt de Yuki Yamazaki, ancien bartender et ambassadeur de marque, pour les produits japonais, ainsi que leur utilisation exclusive dans ses cocktails création.
Le Japon est connu pour ses environnements et écosystèmes très variés. L’impact des saisons est également significatif, ce qui permet de sourcer les meilleurs ingrédients naturels représentant au mieux ce Pays.
La production artisanale de ces amers aromatiques garantie le respect de tous les ingrédients utilisés: afin de conserver leur fraicheur, la macération se fait en douceur pendant deux à trois mois.
Le macérât est par la suite extrait sous vide afin d’apporté complexité et intensité aromatique.
Découvrez nos meilleurs conseils et comment choisir les indispensables d’un bar à la maison.
| Poids | 500 g |
|---|---|
| Contenance | 100ml |
| Degré alcoolique | 27% vol. |
| Origine | Japon |
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.