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Le Journal Symposium

Comment recevoir ses invités à un repas d’affaires

Stefania

11/11/2021

Combien de fois il vous arrive de participer à des repas professionnels?

Que ce soit un sandwich entre collègues ou un déjeuner avec vos prospects, vous participez à un repas d’affaires à chaque fois que vous partagez le moment du repas avec une ou d’autres personnes dans votre contexte professionnel.

Nous aurons l’occasion de parler plus en détail de l’importance de ces moments pour votre carrière. Aujourd’hui, nous nous focaliserons sur comment recevoir vos invités au restaurant lors d’un déjeuner d’affaires, pour parfaire notre Art de l’Accueil en toute occasion professionnelle.

Voici donc nos règles de base pour accueillir vos partenaires professionnels à un déjeuner d’affaires.

Arriver en avance! Votre collaborateur ou potentiel client ne doit pas arriver au restaurant avant vous. Rappelez-vous que la première impression est celle qui compte: si vous n’êtes pas là…c’est déjà très mal parti…! Le mieux est d’arriver au restaurant bien à l’avance afin de l’attendre et l’accueillir comme il se doit. De plus, cela vous permettra de prévenir le personnel du restaurant si c’est vous qui allez régler la note.

Si le type de restaurant le permet, prévenez le personnel que vous êtes arrivés (bien sûr vous aurez bien pensé à réserver votre table à l’avance!). Mais demandez d’attendre votre ou vos convives à l’extérieur de l’établissement ou bien au bar. De cette façon, vous pourrez les accueillir et accompagner à votre table, comme si vous les receviez chez vous.

Si vous êtes à table, faites attention à garder une posture correcte même pendant l’attente de vos invités: ils vous verront de loin lors de leur arrivée et pourront observer votre posture!

De même, soyez toujours gentil et respectueux avec le personnel du restaurant: cela indique également votre professionnalisme.

Enfin, pensez toujours à vous lever lors de l’arrivée de vos convives, en signe de respect: vous reprendrez place une fois vos autres convives assis.

Vous souhaitez découvrir tous nos tips pour réussir vos repas d’affaires? Découvrez notre formation “Faire Affaires à Table”.

Et à très vite pour nos ateliers à thème en boutique! Suivez-nous pour être toujours informés de nos activités!

Stefania

J’ai une passion innée pour le monde de l’hospitalité. Toute jeune j’ai commencé à travailler dans ce secteur en tant que serveuse, puis comme responsable, barista, barmaid… et j’ai continué en me spécialisant en l’Art de l’Accueil et du Service. Je suis désormais Consultante et Formatrice en Bonnes Manières et Image professionnelle certifiée, avec une seule mission: vous transmettre ma passion pour l’Art de l’Hospitalité, ainsi que le “Bon Ton” dans le milieu professionnel. Dans le Journal Symposium, je vous partage des anecdotes de cocktails et des tips de bonnes manières, issues de mes connaissances ainsi que mes constantes lectures et recherches!