FORMATIONS

Nous croyons que la qualité du service, la connaissance des produits et la technique professionnelle soient les éléments essentiels au succès de votre carrière ainsi que de votre entreprise. Nous pensons au monde du CHR dans son intégralité!
Vous êtes serveur, barman, cuisinier, chef de partie, commis, sommelier, maître d’hôtel, réceptionniste, directeur, bar manager, responsable de salle, commercial, brand ambassadeur...
Nos formations ont été pensées pour Vous Toutes et Tous! Elles vous permettront de comprendre vos points forts et apprendre a les utiliser au service de votre entreprise, d’améliorer vos relations professionnelles ou encore d’amplifier vos connaissances du monde du bar et du service.
La crise sanitaire a fortement touché le secteur du CHR. Mais le jour de la réouverture arrive. Et il nous faut donc maintenant revoir nos méthodes sanitaires, d’accueil et de service.
Êtes-vous préparés à faire face à ces nouvelles normes? Avez-vous le temps de former votre personnel? Et de penser à leur santé ainsi qu’à celle de votre entreprise?
Cette formation a été pensée pour faciliter la reprise de votre activité et s’adresse aux gérants ainsi qu’à tous les employés.
Elle sera dispensé à distance, sous forme de visioconférence et personnalisable suivant les besoins de chaque établissement.

Bonne Manières d’Hygiene

Vivre le bar comme une "expérience", le dîner au restaurant comme le moment parfait... 
Cela fait désormais longtemps que les clients n’ont pas poussé les portes des établissements CHR!
Comment vont-ils se comporter?
Serons nous capables de gérer le nouveau «client Covid»? Comment l’accueillir dans la même ambiance qu’avant, tout en respectant les nouvelles normes?
Comment recommencer à travailler en toute sérénité, alors que le stress de la situation peut nous hypnotiser, ainsi que nos collaborateurs?
Cette formation a été pensée pour accompagner tous les employés et gérants des établissements offrant des moments de convivialité à leurs clients... afin d’apprendre l’Art du Service, au temps du Covid.

Etiquette Covid

Le monde du cocktail est en constante évolution. La pratique et la connaissance des ingrédients sont indispensables pour créer le cocktail parfait et conquérir votre public.
Vous êtes barman ou barmaid? Vous devez connaître l’importance de l’ambiance du bar, le type d’événement, la clientèle, le style de la carte, le produit à mettre en avant... la maîtrise de ces facteurs vous permettra de créer le cocktail parfait pour vos clients.
Passionné de spiritueux? Cette formation vous est aussi accessible si vous connaissez les bases du monde du cocktail.
Une formation intensive pour vous dévoiler les secrets de l’Art de la Création du Cocktail.

Création Cocktail

Chef d’entreprise: nos formations sont aussi pensées pour Vous et l’intégralité de Votre staff. Permettre à votre équipe de s’enrichir de nouvelles connaissances et compétences aide et améliore la crédibilité de votre business, son image, votre service clientèle, la fidélité et la confiance de vos collaborateurs au sein de l’entreprise, mais nous retenons aussi leurs influences sur la profitabilité de votre business. Nos formations sont personnalisables selon vos besoins, ainsi que le type d’établissement.
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Symposium n. /sɪmˈpəʊziəm/
1. littér. “Réunion de buveurs”; Banquet traditionnel de l’antiquité, grec et romain, consacré à la dégustation de vins accompagnée de la récitation de poèmes et divertissements variés.
2. (sens figuratif) Banquet offrant une occasion pour discuter d’arguments de commun intérêt.
11 rue du Cerf Volant, 33000 Bordeaux
bonjour@symposium.tips
05 40 54 67 82
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