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Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.
Un mélange ayurvédique d'écorces et de racines, avec un palais intrinsèquement “piquant” d'épices chaudes, le Bitters Plum & Rootbeer est l'un des meilleurs produits de la gamme Bittered Sling.
Fait ressortir les notes sucrées et salées des ingrédients avec lesquels il est associé, même la simple exécution d'un classique, d'un Mai Tai ou d'un Tom Collins, peut bénéficier de cet amer aromatique.
Une touche de prune complète le palais, et contribue à donner à ce Bitters sa richesse équilibrée.
Les prunes sont fièrement cultivées et récoltées en Colombie-Britannique.
Idées de Service Boissons: Cognac et Brandy, Whiskies du monde, Tequila et Mezcal, spiritueux vieillis, Chartreuse et liqueurs amères, cocktails Tiki, Sherry et Vermouths, Chocolat Chaud.
Idées de Service Plats: Viandes et légumes de saisons. Marinades, sauces et saumures - un concentré d’épices en bouteille! Remplace parfaitement l’extrait de vanille dans vos recettes pâtissières.
Bittered Sling Bitters célèbre l’association professionnelle d’un couple (Lauren Mode et Jonathan Chovancek) avec plus de 30 ans d’expériences et innovations portées dans le monde canadien de la cuisine et du cocktail.
Lauren Mote est une mixologiste, sommelière, bartender primée, consultante et propriétaire de l’entreprise canadienne “Minibar Canada”. Elle est globalement connue aujourd’hui comme la “Cocktailian” de DIAGEO Reserve & World Class Global. Son expertise dans l’industrie du cocktail est désormais reconnue dans le monde entier! Créatrice de recettes des Bitters depuis 2008, chez Bittered Sling elle travaille aux recettes en complémentarité de son partenaire.
De son côté Jonathan Chovancek est un chef entousiaste, connu et primé pour son travail, créatif, inspiré par une cuisine “healthy” et souteneur du mouvement “Slow Food”. Il est également formateur, coach et mentor de jeunes chefs talentueux. Aujourd’hui, c’est lui le Directeur des Opérations chez Bittered Sling.
La gamme Bittered Sling est née de l’union de ces deux experts et de leur philosophie. Tous les Bitters sont fabriqués à partir d’ingrédients choisis consciencieusement et procurés de sources étiques et responsables, sans extraits ni essences, ni sucre ou colorants artificiels, afin d’apporter une réelle valeur ajoutée à vos plats et cocktails!
| Poids | 230 g |
|---|---|
| Spiritueux | Cocktail Bitters |
| Contenance | 120ml |
| Degré alcoolique | 40% vol. |
| Origine | Canada |
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