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Le "Coronation" Cocktail

novembre 8, 2021

Pour célébrer le début de la semaine du Sherry, nous sommes allés chercher un cocktail très particulier, qui sera vous surprendre. Aromatique et avec un final sec au juste point, le “Coronation Cocktail No. 1” est probablement un de ces classiques dont vous n’avez jamais entendu parler… mais nous vous l’assurons, vous ne regretterez pas d’avoir essayé!

Nous avons retrouvée cette recette dans le “Savoy Cocktail Book” de Harry Craddock, datant des années ’30.

  • 45 ml (1,5 oz) de Fino Sherry
  • 45 ml (1,5 oz) de Dry Vermouth
  • 45 ml (1,5 oz) de Liqueur Maraschino
  • 2 dashes de Orange Bitters
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons, puis verser dans une coupe à cocktail préalablement rafraîchie.
  2. Garnir avec un twist de zeste d’orange.

La douceur du Sherry et les notes fruités du Maraschino s’équilibrent grâce au Vermouth sec et à la puissance du Bitters Orange: ce cocktail est un vrai régal!

Toutefois, nous nous sommes permis de créer notre propre version, en remplaçant simplement le sherry par notre Barolo Chinato, et réduisant la quantité de liqueur Maraschino, pour apporter une légère amertume que nous aimons particulièrement.

Voici la recette du Coronation Cocktail… façon Symposium.

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons, puis verser dans une coupe à cocktail préalablement rafraîchie.
  2. Presser un zeste d’orange afin d’en extraire l’essence.
coronation

Bonne dégustation!

J'ai une passion innée pour le monde de l’hospitalité. Je suis italienne et j'ai commencé à travailler toute jeune dans le centre de beauté et bien-être de ma mère, sur le Lac de Garda, où j'ai fait mes premières expériences dans l’accueil des clients, tout en continuant mes études de langues étrangères au lycée. J'ai découvert par la suite le monde du bar et de la restauration, et j'ai pu perfectionner mes capacités professionnelles dans différents établissements de ma localité touristique. Ma passion pour ce travail grandissait avec moi et j'ai ainsi décidé de suivre plusieurs études afin d’acquérir le maximum de connaissances: je me suis spécialisée dans le café et je suis devenue barista. Toujours en quête de perfection, j'ai décidé de m'installer à Paris en 2012, où j'ai eu l’opportunité d’intégrer la superbe équipe de bartenders du “Grazie” et être initiée à la mixologie. En 2014, l’arrivée du premier enfant m'a poussé à dire au revoir au monde de la nuit: j'ai alors repris les études en devenant “Consultante en Communication par la Valorisation de l’Image” et me spécialisant ensuite dans la “Business Étiquette”, ce qui m'a permis de mettre au point mon expertise dans l’art de l’accueil. Chez Symposium, je vous accompagne dans le développement de votre image de marque, individuelle ou de votre entreprise, en vous proposant une large palette de services complémentaires grâce à mes différentes expériences professionnelles.

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Symposium n. /sɪmˈpəʊziəm/
1. littér. “Réunion de buveurs”; Banquet traditionnel de l’antiquité, grec et romain, consacré à la dégustation de vins accompagnée de la récitation de poèmes et divertissements variés.
2. (sens figuratif) Banquet offrant une occasion pour discuter d’arguments de commun intérêt.
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