Les Gins Avem sont le fruit de collaboration entre les frères Nadé, fondateur de la Maison Mounicq, et Christophe Gauville, Maitre distillateur de la distillerie Des Moisans, située à Sireuil au sud-est de Cognac.

Élaborés en adaptant la méthode ancestrale, généralement utilisée pour la confection de cognacs, de whiskys ou encore de grands vins, l’art de l’assemblage. Les frères Nadé ont confectionné trois eaux-de-vie avant de rechercher l’osmose parfaite entre elles. Une première, réalisée à base de baies de genévrier, une seconde, avec plantes et aromates, et une troisième, créée uniquement avec des raisins originaires de la région bordelaise.

Pour le Corvus, la base est la même que pour le Gin Hippolais, mais la réduction à l'eau pure de Gensac à été diminuée afin d'obtenir un gin "Navy strength" (57,2°). un gin puissant qui garde pourtant une belle rondeur et fraicheur et un profil aromatique surprenant!

Idées de Service: à déguster sec ou sur glace, ou en Gin & Tonic accompagné de raisins frais.