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LA BOUTIQUE FERME PENDANT LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE. VOS COMMANDES SERONT EXPÉDIÉES À PARTIR DU 5 JANVIER.
LA BOUTIQUE FERME PENDANT LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE. VOS COMMANDES SERONT EXPÉDIÉES À PARTIR DU 5 JANVIER.

Un cocktail sans alcool? Non, cela ne signifie pas un mélange de jus et fruits! Nous profitons de ce “Dry January” pour vous proposer des recettes de cocktails sans alcool, afin que vous puissiez prendre inspiration pour vos créations à la maison, ou bien évidemment, dans vos bars et restaurants!

Car oui, il est très important de proposer une alternative sans alcool dans son établissement ou chez soi lorsqu’on reçoit des invités. Et si jusqu’il y a quelques années, il était normal de se voir proposer un simple soda comme option sans alcool, nous nous rendons compte aujourd’hui d’avoir le droit à des cocktails également réfléchis, élaborés et préparés avec le même soins que les classiques alcoolisés!

Que ce soit pour des raisons de santé, pour la soirée du “je conduis”, pour une femme enceinte, pour faire attention à sa santé, ou simplement pour le manque d’envie d’alcool! …nous avons plusieurs raisons de souhaiter consommer un low ou no-ABV (respectivement cocktails à faible teneur d’alcool et sans alcool). Et proposer dans sa carte cocktails des créations de ce type, signifie respecter le choix de chaque client et le faire sentir de la même importance et considération que les clients consommateurs de nos cocktails “classiques”. En plus, nous vous assurons qu’il y a aujourd’hui tellement de possibilités pour vous amuser dans la création des sans alcool donc, vous n’avez plus d’excuses!

Pour ce mois de janvier en honneur des no-ABV, voici notre deuxième recette, le “Very Low Highball”:

  1. Verser le Lyre's American Malt et le jus de citron directement dans un verre highball rempli de glaçons (vous pouvez utiliser un ice cube pour un effet wow!)
  2. Compléter avec le Ginger ale
  3. Remuer légèrement
  4. Saupoudrer avec le poivre jamaïcain 

Bonne dégustation!

P.S. Nous vous avons déjà parlé des produits Lyre’s dans un article précédent: nous apprécions particulièrement cette marque de “spiritueux sans alcool” qui nous permettent de recréer une énorme partie des cocktails classiques plus fameux et appréciés, en version No et Lo-ABV, mais également de vous amuser avec des créations, comme nous avons fait aujourd’hui!

Voici un exemple de recette classique en version sans alcool avec les produits Lyre’s.

Amaretto Sour
  • 7,5 cl de Lyre’s Amaretti
  • 2 cl de jus de citron
  • 1 cl de sirop d’orgeat
  • 1 cl de jus d’amarena
  1. Verser le Lyre’s Amaretti, le jus de citron et le sirop d’orgeat dans un shaker
  2. Shaker puis filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons
  3. Ajouter le jus d’amarena
  4. Décorer d’une tranche d’orange flambée et d’un zeste d’orange

Bonne dégustation!

Vous pourrez très bientôt retrouver la gamme Lyre’s à la Boutique Symposium!

Commençons l’année avec un bon cocktail qui va réveiller vos papilles et vos esprits, en vue d’une année que nous espérons, vous apportera que de belles surprises!

Et pour un début spéciale, nous vous proposons de célébrer le “Dry January” avec uniquement des cocktails sans alcool, pendant tout le mois de janvier. Nous avons souvent un préjugé négatif concernant les cocktails sans alcool: juste un mélange de jus et fruits, et nous préférons alors consommer simplement un soda.

Pourtant aujourd’hui nous avons la possibilité de créer des superbes cocktails avec des produits qui sont autant élaborés et qualitatifs: plusieurs marques proposent déjà des spiritueux sans alcool, et beaucoup d’autres sont en train d’élaborer leurs recettes: il s’agit cependant d’un processus assez long et compliqué, car il est très difficile de garder les saveurs et textures d’un spiritueux en enlevant l’alcool!

Nous avons sélectionné une marque qui est déjà en train de faire le tour du monde et que nous proposerons très bientôt à la boutique: Lyre’s

LYRE’S impossibly crafted non-alcoholic spirits
Après de nombreuses années de d’élaboration, la gamme exquise de spiritueux sans alcool fabriqués avec amour de Lyre’s est née d'une quête pour rendre l'impossible possible - en donnant la liberté de boire sa boisson, à sa façon. Ne vous contentez pas de fournir une alternative à ceux qui ne souhaitent pas boire d'alcool, mais assurez-vous que tout le monde puisse profiter de la gaieté d'une soirée.

Avec Lyre's, c'est à vous de décider - remplacez une partie de l'alcool dans votre boisson pour faire un cocktail à faible teneur en alcool ou faites vos classiques favoris comme une option sans alcool simplement en sélectionnant parmi les nombreuses variantes de Lyre’s dans leur vaste gamme.

Les spiritueux Lyre’s sont fabriqués pour qu'ils aient le même goût que les classiques auxquels ils rendent hommage. Composés des meilleurs essences, extraits et distillats naturels venant des quatre coins du globe.

Il s'agit tout simplement de la plus large et délicieuse gamme de spiritueux classiques sans alcool que le monde ait jamais vue.

Pour notre première recette sans alcool du mois, nous vous proposons l’alternative “alcool free” du classique Espresso Martini:

  1. Shaker tous les ingrédients et filtrer dans une coupe à cocktail rétro Bach.

Bonne dégustation!

P.S. Pour ce mois de janvier, Lyre’s vous propose de participer à leur challenge Booze Free Month pour recevoir plein de recettes, articles et réductions sur leurs produits, pour créer vos recettes sans alcool.

Et pour être toujours informés sur le monde du low & no-ABV, pour des idées et inspirations… nous vous conseillons de suivre @lamaisonwellness fondée par Camille Vidal, française installée à Londres experte et créatrice de “Mindful Cocktails™️”.

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Symposium n. /sɪmˈpəʊziəm/
1. littér. “Réunion de buveurs”; Banquet traditionnel de l’antiquité, grec et romain, consacré à la dégustation de vins accompagnée de la récitation de poèmes et divertissements variés.
2. (sens figuratif) Banquet offrant une occasion pour discuter d’arguments de commun intérêt.
11 rue du Cerf Volant, 33000 Bordeaux
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