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Combien de fois il vous arrive de participer à des repas professionnels?

Que ce soit un sandwich entre collègues ou un déjeuner avec vos prospects, vous participez à un repas d’affaires à chaque fois que vous partagez le moment du repas avec une ou d’autres personnes dans votre contexte professionnel.

Nous aurons l’occasion de parler plus en détail de l’importance de ces moments pour votre carrière. Aujourd’hui, nous nous focaliserons sur comment recevoir vos invités au restaurant lors d’un déjeuner d’affaires, pour parfaire notre Art de l’Accueil en toute occasion professionnelle.

Voici donc nos règles de base pour accueillir vos partenaires professionnels à un déjeuner d’affaires.

  1. Arriver en avance! Votre collaborateur ou potentiel client ne doit pas arriver au restaurant avant vous. Rappelez-vous que la première impression est celle qui compte: si vous n’êtes pas là…c’est déjà très mal parti! Le mieux est d’arriver au restaurant bien à l’avance afin de l’attendre et l’accueillir comme il se doit. De plus, cela vous permettra de prévenir le personnel du restaurant si c’est vous qui allez régler la note.
  1. Si le type de restaurant le permet, prévenez le personnel que vous êtes arrivés (bien sûr vous aurez bien pensé à réserver votre table à l’avance!) Mais demandez d’attendre votre ou vos convives à l’extérieur de l’établissement ou bien au bar. De cette façon vous pourrez les accueillir et accompagner à votre table, comme si vous les receviez chez vous.
  1. Si vous êtes à table, faites attention à garder une posture correcte même pendant l’attente de vos invités: ils vous verront de loin lors de leur arrivée et pourront observer votre posture!
  1. De même, soyez toujours gentil et respectueux avec le personnel du restaurant: cela indique également votre professionnalisme.
  1. Enfin, pensez toujours à vous lever lors de l’arrivée de vos convives, en signe de respect: vous reprendrez place une fois vos autres convives assis.

Vous souhaitez découvrir tous nos tips pour réussir vos repas d’affaires? Découvrez notre formation “Faire Affaires à Table”.

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Symposium n. /sɪmˈpəʊziəm/
1. littér. “Réunion de buveurs”; Banquet traditionnel de l’antiquité, grec et romain, consacré à la dégustation de vins accompagnée de la récitation de poèmes et divertissements variés.
2. (sens figuratif) Banquet offrant une occasion pour discuter d’arguments de commun intérêt.
11 rue du Cerf Volant, 33000 Bordeaux
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